L'azienda

Paverazzi

viene fondata nel 1921, con il nome di "Società Anonima di Barco", nello stesso luogo dove sorge oggi, nel comune di Bibbiano, in una distesa di prati stabili, al centro dell'area nota come la culla del Parmigiano Reggiano.
Da diverse generazioni di casari, l'area dei

Paverazzi

è rimasta intatta: prati millenari, terreni naturali, una base erbosa protetta.
Vacche da latte di razza selezionata, alimentate con foraggi naturali locali e mangimi vegetali, producono un latte pregiato di primissima qualità, raccolto in due mungiture giornaliere.

Un patrimonio di sapere antico, l'esperienza e la dedizione dei mastri casari, fanno di questo Parmigiano un prodotto tipico inalterato negli anni.
Naturalità e tradizione che confluiscono sulla QUALITA' del Parmigiano Reggiano

Paverazzi

.

210

è il numero di matricola che identifica il caseificio

Paverazzi

, un numero autorevole che richiede estrema cura nel conservare quei parametri di qualità previsti dalla legge (la norma europea del Reg. CEE 2081/92 ed il riconoscimento del Reg. (CE) N. 1107/96).
L'azienda

Paverazzi

è certificata

ISO 9001

.