La empresa

Paverazzi

fue fundada en 1921, con el nombre de la "Società Anonima di Barco", en el mismo lugar donde se encuentra en la actualidad, en el ayuntamiento de Bibbiano, en una extensión de prados estables, en el centro del área conocida como la cuna del queso Parmigiano Reggiano.
Tras varias generaciones de queseros, el área de los

Paverazzi

permaneció intacta: prados milenarios, terrenos naturales, una base de hierba protegida.
Vacas lecheras de raza seleccionada, alimentadas con forrajes naturales y piensos vegetales, producen una leche excelente de primera calidad, recogida en dos ordeños diarios.

Una fórmula antigua, la experiencia y la dedicación de los maestros queseros, hacen de este queso Parmigiano un producto típico inalterado a lo largo de los años.
Naturalidad y tradición que confluyen en la CALIDAD del queso Parmigiano Reggiano

Paverazzi

.

210

es el número de matrícula que identifica la quesería

Paverazzi

, un número fiable que requiere un cuidado extremo para preservar estos parámetros de calidad previstos por la ley (la norma europea del Reg. Reg. CEE 2081/92 y el reconocimiento del Reg. (CE) N. 1107/96).
La empresa

Paverazzi

está certificada

ISO 9001

.